主料鸽1只 黄豆芽200g调料食盐适量 姜1块 蒜3粒 食油2小勺 胡椒适量 洋葱适量 红椒1个红烧鸽子的做法1.准备好乳鸽、黄豆芽、姜、蒜。2.乳鸽收拾好，洗净、剁小块；豆芽洗净、沥干水分。青红椒、洋葱、姜蒜分别切好备用。3.锅中油烧热，爆香姜片，下乳鸽煸炒。4.加入蒜瓣、洋葱，翻炒。5.加入料酒，炒匀。6.加入盐、老抽，炒匀。7.沿锅边加入适量冷水，大火煮开，小火慢炖30分钟。8.汤汁渐少，加入黄豆芽。9.加入青、红椒，炒至断生；撒入胡椒，调好味，即可装盘。
除了红烧。还可以清炖，或者蒸熟食用啊！可选材白鸽一只，去毛及内脏，切小块，与枸杞子24克，黄精31克。共炖或蒸熟食用。治疗肾虚或老人体虚。
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